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手把手教你6款素菜美食,精致又下饭,你更喜欢哪个?

本文摘要:豉椒辣炒藕丁原材料:藕1节、辣椒一个半、尖椒一个半、姜蒜适量、豆豉酱1炒勺、糖1/4勺子、油1炒勺、生抽酱油1/4勺子、盐1/8勺子1:藕、青红椒各自清洗切小傅。2:锅中适量冷水煮沸,放入藕丁绰水。3:捞起来藕丁入冷水中迅速变冷。 4:锅内入油,7分热,倒进姜蒜进行爆香,加入豆豉酱炒匀。5:将藕丁倒进锅中,迅速翻炒数下。6:加入糖、生抽酱油、盐,倒进青红椒。 7:翻炒至青红椒断生,熄火就可以。1、提议依据常用豆豉酱的味儿来调节盐和白砂糖的使用量。

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豉椒辣炒藕丁原材料:藕1节、辣椒一个半、尖椒一个半、姜蒜适量、豆豉酱1炒勺、糖1/4勺子、油1炒勺、生抽酱油1/4勺子、盐1/8勺子1:藕、青红椒各自清洗切小傅。2:锅中适量冷水煮沸,放入藕丁绰水。3:捞起来藕丁入冷水中迅速变冷。

4:锅内入油,7分热,倒进姜蒜进行爆香,加入豆豉酱炒匀。5:将藕丁倒进锅中,迅速翻炒数下。6:加入糖、生抽酱油、盐,倒进青红椒。

7:翻炒至青红椒断生,熄火就可以。1、提议依据常用豆豉酱的味儿来调节盐和白砂糖的使用量。2、烹制時间不适合太长,快炒起锅,炒的情况下假如觉得干,还可以添加少量水翻炒。

豆角烧茄子原材料:长茄子一个、长豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量、盐适量、海鲜酱油三勺、生抽酱油二勺、糖一勺、味精适量、芝麻油适量1、提前准备食物。长茄子一个、长豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。

2、将四季豆切发展条、长豆角掰成段、红辣椒切割成段、蒜切成片预留。3、茄条里加一勺子盐,随后腌十分钟预留。

4、中倒进适量的油,油烧后放入长豆角刚开始爆锅。5、爆锅至长豆角变松,表层略微发皱。

6、将茄条放入锅中爆锅两到三分钟。7、在锅正中间留一块室内空间出去,放入大蒜和小红辣椒爆锅出香气。随后与四季豆和长豆角一起翻炒匀均。8、刚开始调料,放入小勺盐、三勺海鲜酱油、二勺生抽酱油、一勺糖翻炒匀均。

9、起锅前放入味精翻炒匀均,随后再淋入一些芝麻油就可以。1、朝天椒的量随自身的口感放。

2、长豆角最好是不能用刀割,拿手掰的味儿更强。3、四季豆用盐腌一会,味儿会更进味也不容易去油。但会腌出一些水分来,炒的情况下要去不必要的水分扔掉。

油泼豆腐皮原材料:豆腐皮、丝瓜、红萝卜、辣椒干、麻椒、盐、生抽酱油、醋、糖1、清小水泡软豆腐皮切条,开水焯熟控干2、黄瓜胡萝卜清洗 ,切棱形片,开水焯熟3、豆腐皮黄瓜胡萝卜放进小碗里,添加适量盐、生抽酱油、醋、糖等翻拌摆盘装饰4、锅内火油,略微多一点点,放辣椒干和麻椒炒出香味5、浇上油辣子翻拌,能够啦花椒粒和辣椒干的使用量依据自身的口感调节。韩国泡菜炒笋干原材料:竹笋干50克、韩国泡菜130克、绿青椒20克、辣椒干6克、生抽1勺、白砂糖3克1、提早将竹笋干泡一天,随后放锅中十分钟。2、煮好的竹笋干控干水切段儿,辣酸菜切条预留。

3、绿青椒切圈、辣椒干预留。4、锅中滚油进行爆香辣椒干,倒进竹笋干翻炒。

5、添加生抽和白砂糖再次翻炒。6、添加韩国泡菜和绿青椒翻炒匀称起锅。1、竹笋干一定要泡超出10个钟头,随后自来水煮十分钟煮软才行。

2、不必放盐,由于韩国泡菜有点咸。菠萝蜜咕嘟猴头菇原材料:猴头菇4个、辣椒一个、尖椒一个、菠萝蜜1/3个、番茄沙司1小碗、白砂糖3炒勺、白米醋1小勺、盐1小勺、木薯淀粉1炒勺、水100ml1、猴头菇泡开,青红椒清洗切小块,菠萝去皮切小块预留。2、猴头菇撕小块,裹上湿淀粉预留。

3、炒菜锅倒进食用油,烧开,文火炸好猴头菇,再开走红再炸一次,捞起来沥油。4、所有调味品放入锅中,熬煮粘稠。

5、放入青红椒,放入菠萝蜜块,放入炸好的猴头菇翻炒匀称就可以。小提示1、干猴头菇泡开全过程中多换几回水,不断揉搓,把淡黄色的水会挤出。那样解决过的猴头菇就不容易有苦涩味了。此次采用了【蔬香世家】的干猴头菇,猴头菇具备健脾养胃作用,假如不害怕苦涩味,清理一次就可以,那样健脾养胃实际效果更优。

2、料汁的酸糖度请依据本人口感调节。3、猴头菇要先文火炸好炸透。干煎辣豆腐原材料:嫩豆腐1盒、鲜香菇4朵、红萝卜1根、青椒1根、意大利食用橄榄油4汤勺(60ml)、豆豉辣酱2汤勺(30克)1、将嫩豆腐切割成2cm尺寸厚为的小块,红萝卜削皮切成片,青椒去蒂去籽切割成三角块。平菇清洗后切割成小块。

2、锅中倒进食用橄榄油,走红加温待油7成热时,放入军用被子,改为中小火煎搅成几道橙黄色捞起来。3、加温锅中的底油,待7成热时放入红萝卜片,平菇块充足炒透后,放入军用被子和豆豉辣酱,不必放水用中文火再次爆锅1分钟上下。

4、最终,添加青椒块翻炒三十秒钟后就可以起锅。假如咸度不足,能够适度的加一点点盐。


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