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美食精选:丸子汤、蓑衣黄瓜、鱼香鸡丁、韭菜炒鸡蛋

本文摘要:丸子汤配料:肉馅、盐、葱段、生鸡蛋、东瓜、紫菜做法:1.东瓜切薄片,绰水预留2.肉馅放适当盐和葱段,打进一个鸡蛋翻拌,揉成环形3.锅中续水,烧开之后下肉圆。4.加盐、放东瓜和海菜,五分钟之后起锅。 (ps:肉圆不必捏很大,不易熟。

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丸子汤配料:肉馅、盐、葱段、生鸡蛋、东瓜、紫菜做法:1.东瓜切薄片,绰水预留2.肉馅放适当盐和葱段,打进一个鸡蛋翻拌,揉成环形3.锅中续水,烧开之后下肉圆。4.加盐、放东瓜和海菜,五分钟之后起锅。

(ps:肉圆不必捏很大,不易熟。)簑衣黄瓜/ 食物 /黄瓜、食用盐、生抽、醋、辣椒食用油、白砂糖、蒜、麻椒/ 流程 /1、准备好常用食物,黄瓜清理整洁;2、在黄瓜两侧放2根木筷,刃口与木筷呈四十五度斜着进刀,切到木筷处即停;3、切完一面后将黄瓜翻盘再一样以四十五度切完,先后将2根黄瓜切完;4、取一碗,放进盐、糖、生抽、醋等调味品搅拌均匀,蒜头切末、辣椒切条;5、将黄瓜放到菜盘里,倒入调味品,随后铺平蒜泥,麻椒和辣椒丝;6、锅里放少量油烧开,将油趁着热浇在辣椒和蒜的上边,激出香气,此菜即成。

川香香菇牛肉配料:鸡脯肉、红萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、烟笋、生抽、醋、糖、盐1.鸡脯肉滚刀块加盐腌一下,红萝卜黄瓜辣椒滚刀块2.2勺生抽、2勺醋、小勺糖、少量盐调熬汁3.热锅加点油,炒豆瓣酱,优异放香菇牛肉,掉色了放烟笋、红萝卜3.把黄瓜、辣椒、毛豆放进锅中,翻炒两下,加调好的料汁炒匀,水淀粉勾芡起锅韭菜炒蛋-- 用材 --韭菜 400g生鸡蛋 两个盐 4g米酒 5ml生抽酱油 5ml糖 4g-- 作法 --❶ 韭菜清洗再切段,生鸡蛋在碗内打撒后倒入米酒,搅拌均匀。❷锅热后引入油,倒入鸡蛋液用筷子滑炒至散后盛出预留。

❸锅内再次引入油,7成热时倒入韭菜走红翻炒,加入盐、糖、生抽酱油,走红翻炒20秒后倒入生鸡蛋,翻炒5秒就可以。


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